Kiến thức Sinh sản http://kienthucsinhsan.vn Cổng thông tin dân số kế hoạch hóa Fri, 01 Jul 2022 03:55:45 +0000 vi-VN hourly 1 Bà mẹ mang thai nên ăn gì ? http://kienthucsinhsan.vn/936/ba-me-mang-thai-nen-an-gi/ http://kienthucsinhsan.vn/936/ba-me-mang-thai-nen-an-gi/#respond Mon, 22 Nov 2021 09:46:38 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=936 Vitamin C hỗ trợ phát triển xương, sụn, cơ và mạch máu cho bào thai. Nước lọc giúp ngừa táo bón, sưng phù cho mẹ.

1. Protein

  • 1. Protein 1Lý do: các axit amin được tìm thấy trong protein giúp xây dựng cơ bắp cho bé.
  • Hàm lượng hợp lý: khoảng 60g/ngày, từ 3 trong số những loại thực phẩm sau: 1 quả trứng, 100g thịt nấu chín, 240g sữa tách kem, 1 cốc sữa chua, 30g phômai cứng, 2 môi canh bơ hoặc 1/2 bát đậu nấu chín.

2. Carbohydrates

  • 2. Carbohydrates 1Lý do: cung cấp năng lượng lâu dài và chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón. Tuy nhiên, bạn cần tránh carbohydrates có trong đường trắng, bột trắng, và các loại thực phẩm có chứa chúng (bánh ngọt, bánh mì trắng), vì chúng dễ làm bạn tăng cân.
  • Hàm lượng hợp lý mỗi ngày: 1 lát bánh mỳ, 1 cái bánh ngô, 3-4 bát cơm, 1 củ khoai tây, ½ bát ngô nấu chín.

3. Chất béo

  • 3. Chất béo 1Lý do: chất béo là nguồn năng lượng quan trọng, giúp bạn chuyển hóa vitamin A, D, E, và K. Tuy nhiên, chất béo cũng cung cấp nhiều kalo, do đó nên hạn chế chất béo.
  • Hàm lượng hợp lý/ngày: chọn bốn trong số các thức ăn sau đây: 60g phômai, 2 môi canh bơ, 3/4 bát salad cá ngừ, 1 môi canh mayonnaise, 100g thịt nạc, 1 quả trứng hoặc lòng đỏ trứng. Khi nấu ăn, nên chọn các loại dầu thực phẩm chứa chất béo không bão hòa cho sức khỏe, bao gồm dầu hạt cải, dầu olive và các loại dầu lạc. Hạn chế chất béo bão hòa, được tìm thấy trong thịt và sản phẩm sữa, cũng như dầu cọ và dầu dừa.

4. Canxi

  • 4. Canxi 1Lý do: canxi đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng xương răng cho bé.
  • Hàm lượng hợp lý/ngày: khoảng 1200mg, tiêu thụ ít nhất bốn trong số những thực phẩm sau: 24g sữa tách kem, 1 bát rau lá xanh đậm (rau sống, súp lơ xanh, cải xoăn), 100g cá mòi (hay cá hồi) đóng hộp, 3/4 cốc phômai, 1 bát sữa chua.

5. Sắt

  • 5. Sắt 1Lý do: sắt giúp vận chuyển oxy qua máu. Trong thời gian mang thai, người mẹ cần nhiều sắt hơn để cung cấp oxy cho bào thai. Và thai nhi cũng sử dụng sắt để xây dựng tế bào máu cho riêng mình. Bên cạnh đó, bổ sung sắt từ thời kỳ mang thai tới khi sau sinh cũng là cách giúp các chị em phòng ngừa tình trạng tóc rụng sau sinh sau này (xem thêm: Thực phẩm ngăn rụng tóc)
  • Hàm lượng hợp lý/ngày: phụ nữ mang thai cần gấp đôi lượng sắt. Bạn cũng nên ăn một số loại thực phẩm sau hàng ngày: hoa quả sấy khô, thịt nạc đỏ, đậu đỗ khô và mì ống, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và rau xanh lá đậm.

6. Vitamin C

  • 6. Vitamin C 1Lý do: vitamin C giúp sản xuất collagen, một loại protein cấu trúc để hỗ trợ phát triển xương, sụn, cơ, và mạch máu cho bé. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hoá, có nghĩa là nó giúp ngăn ngừa bệnh tật cho cả mẹ và bé.
  • Hàm lượng hợp lý/ngày: khoảng 65mg. Bạn có thể ăn 2-3 khẩu phần sau: 1/2 bát quả họ cam quýt, nước quả, 1/2 quả bưởi, quả cam cỡ trung bình, ½ bát dưa hấu, 1/2 bát bắp cải cắt nhỏ hoặc xà lách trộn, 2/3 bát súp lơ xanh nấu chín, 1 quả cà chua lớn.

7. Axit folic

  • 7. Axit folic 1Lý do: bổ sung axit folic trước khi thụ thai và giai đoạn đầu của thai kỳ giúp ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh (não, tủy sống của bé không bình thường); bị sứt môi hay hở vòm miệng.
  • Hàm lượng/ngày: nguồn dồi dào axit folic gồm các loại rau xanh, súp lơ xanh, măng tây, thịt bò nạc, cam, lạc (đậu phộng). Hiện nay, nhiều hãng thực phẩm cho thêm axit folic vào mỳ ống, bánh mì, ngũ cốc, sữa, bánh quy… Bác sĩ cũng có thể chỉ định cho thai phụ dùng khoảng 0,4mg axit folic/ngày.

8. Vitamin A

  • 8. Vitamin A 1Lý do: cần thiết cho làn da, xương, và đôi mắt của bé khỏe mạnh; giúp tạo ra các tế bào cho các cơ quan bên trong bé.
  • Hàm lượng/ngày: khoảng 800mcg, tương đương với bốn phần ăn sau: 4 bát rau xanh, 240g sữa, 1/2 cốc dưa hấu, 1 quả đào lớn, 1 bát rau lá sẫm…
  • Lưu ý: quá nhiều vitamin A (trên 10.000 IU) có thể có hại cho bạn và bé, vì vậy đừng lạm dụng vitamin A bổ sung.

9. Vitamin D

  • 9. Vitamin D 1Lý do: vitamin D giúp xây dựng xương, mô và răng. Nó cũng giúp cho cơ thể sử dụng tốt canxi và phốtpho.
  • Hàm lượng/ngày: khoảng 10mcg. Vitamin D có nhiều trong lòng đỏ trứng, cá mòi, cá hồi đóng hộp. Ánh nắng cũng giúp sản xuất vitamin D.

10. Kẽm

  • 10. Kẽm 1Lý do: hỗ trợ tăng trưởng của thai nhi.
  • Hàm lượng/ngày: khoảng 20mg. Kẽm có nhiều trong ngũ cốc, thịt, và sữa, cũng như hàu, sò, ốc và hải sản khác.

11. Chất lỏng

  • 11. Chất lỏng 1Lý do: cần thiết cho việc phát triển các tế bào mới, duy trì khối lượng máu và chất dinh dưỡng khác. Nó cũng giảm thiểu sưng, táo bón và nguy cơ nhiễm trùng đường tiểu cho thai phụ.
  • Hàm lượng/ngày: uống đủ, gồm 6-8 cốc cả sữa, nước quả, nước lọc.

Xem thêm: Kinh nghiệm mang thai trong giai đoạn tiền mãn kinh

theo suckhoesinhsan

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/936/ba-me-mang-thai-nen-an-gi/feed/ 0
Nước ép bắp cải rất có lợi cho người mang thai http://kienthucsinhsan.vn/1034/nuoc-ep-bap-cai-rat-co-loi-cho-nguoi-mang-thai/ http://kienthucsinhsan.vn/1034/nuoc-ep-bap-cai-rat-co-loi-cho-nguoi-mang-thai/#respond Sat, 26 Nov 2016 06:18:17 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1034 Trong thời gian mang thai, bạn có thể phát triển ác cảm với các loại thực phẩm mà bạn vốn yêu thích và đột nhiên lại cảm thấy có hứng thứ ăn uống với các loại thực phẩm mà trước tới giờ bạn không hề muốn ăn. Các nhà nghiên cứu không chắc chắn lý do tại sao lại có những thay đổi về khẩu vị này xảy ra với các bà bầu.

Nhiều phụ nữmang thai chuyển sang thích các loại thực phẩm có hương vị mạnh mẽ, chẳng hạn như bắp cải, cho dù trước khi mang thai họ có thích ăn bắp cải hay không đi chăng nữa. Một số người không ăn được bắp cải thì chuyển sang uống nước ép bắp cải. Tuy nhiên, cũng phải công nhận là uống nước ép bắp cải cung cấp nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai.

Nước ép bắp cải rất có lợi cho người mang thai 1

Nước ép bắp cải thường không được bán sẵn trên thị trường, vậy nên, chị em có thể tự chuẩn bị từ những cây bắp cải tươi ngon, loại bỏ các phần lá bị hỏng

Bắp cải là món ăn ít calo nhưng lại chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như canxi, kali, phốt pho, iốt, sắt và lưu huỳnh. Bắp cải cũng rất giàu vitamin A, B1, B2, B6, C, K, E và axit folic. Nước ép bắp cải có một hương vị cay cay, và sẽ dễ uống hơn nếu kết hợp với nước trái cây ngọt như cà rốt hoặc táo để giúp che giấu mùi vị. Bắp cải là dễ dàng hơn cho tiêu hóa khi ăn sống. Nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi thêm nước ép bắp cải vào chế độ ăn của bạn.

Tác dụng của nước ép bắp cải

Nước cải bắp có chứa các đặc tính chữa bệnh có thể làm dịu dạ dày. Ngoài ra, nước cải bắp cũng là một nguồn giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, cũng như vitamin K, hỗ trợ trong việc đông máu. Nước cải bắp cũng là một nguồn chất xơ phong phú, có thể hỗ trợ giảm táo bón cho nhiều chị em trong thời kì mang thai.

Tác dụng tiêu hóa

Các axit amin glutamine có nhiều trong bắp cải có tác dụng làm sạch toàn bộ hệ thống tiêu hóa. Nước ép bắp cải có hiệu quả trong việc giảm các bệnh như viêm đại tràng và hội chứng ruột kích thích. Loét dạ dày tá tràng cũng có thể được khắc phục với nước ép bắp cải. Uống 100ml, ba lần một ngày khi dạ dày trống rỗng sẽ cho kết quả tốt nhất.
Hơn nữa, nước ép bắp cải còn có tác dụng nhuận tràng nhẹ, giảm táo bón thường gặp ở bà bầu.

Xem thêm: Chữa viêm đại tràng bằng thuốc nam

Tác dụng miễn dịch

Chất histidine tìm thấy trong nước ép bắp cải có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và có giá trị chống lại dị ứng phổ biến.

Chống oxy hóa

Khi quá trình trao đổi chất của ôxy trong các tế bào của bạn bị tổn thương, nó có thể dẫn đến “oxy hóa”, đưa đến kết quả là ung thư. Bắp cải là một nguồn phong phú của các polyphenol và chất chống oxy hóa, có thể chống lại căng thẳng do oxy hóa và giúp ngăn ngừa ung thư. Nước cải bắp cũng chứa một hợp chất gọi là sulforaphane, bảo vệ tế bào của bạn chống lại sự “xâm lược” của các chất gây ung thư.

Tránh tác dụng phụ

Một số người gặp khó khăn trong việc tiêu hóa bắp cải, có thể dẫn đến đầy hơi hoặc trướng bụng. Cơ thể của bạn cần thời gian để tiêu thụ hết chỗ nước ép bắp cải này. Vậy nên, nếu vẫn muốn uống nước ép bắp cải thì chỉ nên uống một lượng nhỏ mỗi ngày hoặc có thể trộn với một loại nước rau khác để pha loãng, giảm ảnh hưởng của nó. Nước ép cà rốt, nước ép cần tây, nước ép cà chua và nước ép rau bina… tất cả trộn với nước ép bắp cải sẽ bổ sung và cung cấp các chất dinh dưỡng tốt hơn.

theo suckhoesinhsan

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1034/nuoc-ep-bap-cai-rat-co-loi-cho-nguoi-mang-thai/feed/ 0
Bà bầu tuân thủ 7 nguyên tắc trong chế độ ăn http://kienthucsinhsan.vn/1769/ba-bau-tuan-thu-7-nguyen-tac-trong-che-do-an/ http://kienthucsinhsan.vn/1769/ba-bau-tuan-thu-7-nguyen-tac-trong-che-do-an/#respond Thu, 12 Jan 2012 07:07:24 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1769 Một trong những nguyên tắc giúp mẹ khỏe con khỏe là trong quá trình mang thai, người mẹ nên bổ sung năng lượng sau mỗi 4 tiếng dù có đói hay không.

1. Tinh chỉnh chế độ ăn

Hầu các thai phụ đều cần tăng lượng protein, các vitamin và khoáng chất như axit folic và sắt, bổ sung thêm calo. Nếu chế độ ăn của bạn trước đó quá đơn điệu thì bạn cần bắt đầu chuyển sang một chế độ ăn đa dạng, giàu dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, nên hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn.

Nhưng ăn tốt hơn không có nghĩa là ăn nhiều hơn bởi dù mang thai nhưng bạn chỉ cần khoảng 300 calo mỗi ngày.

2. Loại bỏ sushi, hàu sống hay phô mai mềm ra khỏi thực đơn

Hãy tránh xa các loại hải sản sống (chẳng hạn như món gỏi hàu hoặc sushi cuộn gỏi cá hồi), các loại sữa chưa thanh/tiệt trùng) hoặc các loại phô mai mềm, pate; các loại thịt muối, không dùng nhiệt. Tất cả các loại thực phẩm kể trên đều có thể chứa vi khuẩn gây hại cho thai nhi.

2. Loại bỏ sushi, hàu sống hay phô mai mềm ra khỏi thực đơn 1Bà bầu cần tránh xa món sushi

Một vài loại cá có chứa thủy ngân, một kim loại được cho là gây hại cho não của thai nhi và trẻ nhỏ. FDA khuyến nghị nên hạn chế cá ngừ (tuna) và các loại cá đã nấu chín khác trong giới hạn là 300g/tuần, tương đương với 2 khẩu phần.

Ngoài ra, các loại cốc-tai cũng nên tạm dừng. Uống rượu trong khi mang thai có thể gây ảnh hưởng tới thể lực, trí tuệ và rối loạn cảm xúc ở trẻ nhỏ.

Cũng nên cắt giảm lượng cafein, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ. Một số nghiên cứu cho thấy uống 4 tách café/ngày có thể dẫn tới sẩy thai, đẻ trẻ nhẹ cân và thậm chí là tử vong sau sinh. Nên thay thế các loại đồ uống chứa cafein (cà phê trà, cola, các loại đồ uống có ga, ca cao, sô cô la) bằng sữa rút bớt béo, nước quả nguyên chất hay nước chanh.

3. Ăn sau mỗi 4 tiếng

3. Ăn sau mỗi 4 tiếng 1Ăn cách đều bữa, có thể ăn 5-6 bữa/ngày

Thậm chí nếu bạn không đói thì cũng nên ăn một thứ gì đó sau mỗi 4 tiếng. Nếu buồn nôn, sợ một số thực phẩm nào đó, ợ nóng hoặc khó tiêu thì càng nên ăn vặt. Bạn có thể ăn 5-6 bữa, mỗi bữa chỉ 1/3 khẩu phần, miễn sao bạn cảm thấy có thể ăn được.

Tuyệt đối không bỏ bữa. Thậm chí ngay cả khi bạn không cảm thấy đói thì thai nhi cũng cần được bổ sung dưỡng chất liên tục.

4. Đừng ăn kiêng khi mang thai

Ăn kiêng trong quá trình mang thai sẽ là rất mạo hiểm và ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của cả mẹ và bé. Vì chế độ ăn này thường gây thiết sắt, axit folic và một số vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Hãy nhớ, tăng cân là một trong những dấu hiệu quan trọng cho thấy quá trình mang thai tốt đẹp hay không. Những phụ nữ ăn tốt và tăng cân hợp lý sẽ sinh những đứa con khỏe mạnh. Vì thế nên ăn các thực phẩm tươi mới, ít chế biến và luôn hài lòng khi thấy cơ thể mình ngày một lớn hơn.

5. Tăng cân hợp lý

Nhìn chung, bạn chỉ cần tăng 11-15kg nếu thời điểm trước khi mang thai có cân nặng hợp lý. Nếu trước khi mang thai, cân nặng không đủ chuẩn thì cần thăng 12,5-18kg. Còn nếu thừa cân thì chỉ cần tăng 7-11kg.

Khi lên cân thì điều quan trọng nhất là tổng số cân bạn lên trong cả thai kỳ. Vì thế, đừng lo lắng nếu tăng cân quá ít trong 3 tháng đầu. Thường tốc độ tăng cân nhanh sẽ rơi vào giai đoạn thứ 2 và nhiều nhất là giai đoạn thứ 3 thai kỳ, bé lúc này cũng lớn nhanh nhất.

6. Xử trí với cảm giác thèm đồ ngọt

Thức ăn chế biến sẵn, snack đóng gói sẵn và các loại đồ ăn ngọt không cần thiết phải loại bỏ hoàn toàn khỏi thực đơn của thai phụ nhưng không thể là thức ăn chính.

Hãy thử các loại kem chuối, hoa quả đông lạnh, sữa chua trộn hoa quả thay thế.

7. Uống vitamin bổ sung dành cho bà bầu

Vitamin bổ sung sẽ giúp đảm bảo cơ thể bạn có đủ dinh dưỡng, giúp trẻ phát triển tối ưu.

Vitamin bổ sung cần có chứa 600-800microgam axit folic. Thiết vitamin B có liên quan với khiếm khuyết ống thần kinh ở thai nhi.

Ngoài ra là viên sắt hoặc can-xi theo chỉ định của bác sĩ.

Lưu ý là uống đúng theo hướng dẫn bởi uống quá liều cũng gây hại cho thai nhi.

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1769/ba-bau-tuan-thu-7-nguyen-tac-trong-che-do-an/feed/ 0
Một số đồ ăn trị ốm nghén http://kienthucsinhsan.vn/1762/mot-so-do-an-tri-om-nghen/ http://kienthucsinhsan.vn/1762/mot-so-do-an-tri-om-nghen/#respond Thu, 12 Jan 2012 06:52:32 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1762 Trong nhiều trường hợp trị ốm nghén bằng dinh dưỡng rất hiệu quả. Khi phụ nữ học được việc gì nên làm và việc gì không nên làm, họ sẽ cải thiện được sức khỏe và hệ tiêu hóa trong suốt quá trình mang thang đồng thời làm giảm các triệu chứng buồn nôn mỗi khi cơn ốm nghén hoành hành.

Dưới đây là một số đồ ăn giúp phụ nữ mang thai trị ốm nghén hiệu quả:

Cam, quýt, bưởi

Cam, quýt, bưởi 1

Một số phụ nữ cảm thấy khỏe khoắn hơn bằng cách ăn những lát cam hoặc ăn bưởi. Hoặc thêm một chút chanh vào ly nước cũng có thể khiến bạn không còn cảm giác bị ốm nghén trong những ngày đầu mang thai.

Đá & gừng

Đá & gừng 1

Mút những viên đá xay cũng có thể giúp cơn ốm nghén không còn hoành hành được nữa. Hãy pha trà bằng một củ gừng tươi giã nhỏ và uống mỗi khi thấy buồn nôn. Nhớ là không được uống quá nhiều. Gừng được coi là một phương pháp làm cân bằng những cơn rối loạn tiêu hóa và chứng nôn mửa trong thời gian mang thai. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng liệu pháp rất hữu hiệu khác đó là trà bạc hà.

Sinh tố hoặc nước ép trái cây

Sinh tố hoặc nước ép trái cây 1

Nếu bạn cũng bị khổ sở vì ốm nghén giống một số phụ nữ khác và không thể chịu được mùi của thức ăn, hãy thử làm một ít sinh tố hoặc nước ép hoa quả với nhiều chất dinh dưỡng từ các loại rau, quả tươi.

Cách này sẽ hỗ trợ lượng hydrate và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn có máy say sinh tố hoặc máy ép hoa quả, hãy thử kết hợp xay dứa, táo, cà rốt và gừng. Đây sẽ là một món sinh tố tổng hợp vừa đủ dinh dưỡng vừa giúp bạn vượt qua những cơn ốm nghén khó chịu.

Bánh bích quy

Bánh bích quy 1

Nên để sẵn quanh giường hoặc phòng nơi gần tay với những gói bánh bích quy, bánh mặn để ăn mỗi khi lên cơn buồn nôn. Loại bánh này có tác dụng làm quên cảm giác bị buồn nôn. Các loại bánh khô, có vị mặn trung hòa acid trong dạ dày, làm giảm đi cơn đói gây cồn cào khiến bà bầu cảm thấy buồn nôn.

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1762/mot-so-do-an-tri-om-nghen/feed/ 0
Món ăn từ rong biển tốt cho bà bầu http://kienthucsinhsan.vn/1717/mon-an-tu-rong-bien-tot-cho-ba-bau/ http://kienthucsinhsan.vn/1717/mon-an-tu-rong-bien-tot-cho-ba-bau/#respond Wed, 11 Jan 2012 06:56:51 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1717 Chất dinh dưỡng có trong rong biển có tác dụng giúp da khỏe, đẹp và tăng đàn hồi. Nhiều người mẹ chia sẻ, khi ăn rong biển, tình trạng mụn trứng cá và rạn da khi mang thai được giảm thiểu rõ rệt. Ăn rong biển cũng giúp cho móng và tóc được khỏe đẹp. Lý do vui là khi ấy, bạn không còn phải lo lắng chuyện dưỡng tóc trong thai kỳ hoặc nguy cơ ảnh hưởng từ thuốc dưỡng tóc đến bé.

Món ngon từ rong biển cho mẹ bầu

– Canh rong biển

- Canh rong biển 1

Rong biển khô xoắn ngâm nước hơi nóng một chút cho nở ra. Sườn non, thịt gà, thịt bò băm ướp gia vị xào sơ sau đó cho nước vào, khi sôi vặn nhỏ lửa đun một lúc. Bắc ra có thể cho thêm hành hoa hoặc thì là.

Món này cực kỳ bổ dưỡng cho não của bé. Lần đầu có thể hơi khó ăn một chút vì hơi tanh, nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Có thể nấu với cà chua, đậu hũ non cũng rất ngon.

– Rong biển cuốn cơm (loại rong biển đã sơ chế)

- Rong biển cuốn cơm (loại rong biển đã sơ chế) 1

Bắc chảo lên bếp để khô, sau đó cho một chút dầu ăn vào, vặn bếp nhỏ lửa, cho một miếng rong biển vào, rắc đều một chút gia vị lên trên, lật mặt sau lại cho ngấm. Lấy ra cắt khoảng làm 4 hoặc 6, cho cơm vào cuộn lại như nem, có thể trộn thêm rau củ tùy thích. Ăn nóng rất ngon.

– Rong biển trộn rau răm

Rong biển ngâm, rửa sạch, luộc chín. Rau răm nhặt rửa sạch, tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng, ướp hành băm với muối. Cho dầu vào chảo với ớt bột, chờ sôi.

Cho tôm vào, trộn đều với nửa chén nước sôi + muối + đường, rong biển. Đun cho sôi lại thì bắc xuống, nêm bột ngọt và nước mắm cho vừa ăn, múc ra chén nhỏ. Rong biển chấm với tôm kho rất ngon.

– Chè rong biển

- Chè rong biển 1

Có thể nấu chung với đậu xanh hoặc nấu thạch. Là món ngon, mát, bổ ngày hè.

– Rong biển xào hoặc sốt chua ngọt

Món này có thể sốt chung với cà chua, đậu hũ non hoặc xào với các loại rau, thịt, nấm.

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1717/mon-an-tu-rong-bien-tot-cho-ba-bau/feed/ 0
Một số thực phẩm giữ ấm cho bà bầu http://kienthucsinhsan.vn/1504/mot-so-thuc-pham-giu-am-cho-ba-bau/ http://kienthucsinhsan.vn/1504/mot-so-thuc-pham-giu-am-cho-ba-bau/#respond Thu, 22 Dec 2011 08:05:53 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1504 Mùa đông với tiết trời lạnh giá sẽ rất dễ làm bà bầu bị cảm lạnh. Vậy những loại thực phẩm nào có tác dụng giữ ấm mẹ bầu mùa đông?

Một số thực phẩm giữ ấm cho bà bầu 1

  • Rau, củ có nguồn gốc từ rễ như carrot, củ cải, hành tây, tỏi không chỉ giúp món ăn ngon, giữ ấm cơ thể mà chúng còn giàu isothiocyanates và indole, chất phytochemical giúp ngăn ngừa ung thư.
  • Khoai tây, khoai lang: Cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, giúp phụ nữ mang thai chống lại cái lạnh của mùa đông.
  • Rau có lá màu xanh: Giàu vitamin C, beta-caroten hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp xây dựng khả năng miễn dịch như rau mùi, rau cải, đậu Hà Lan… khiến phụ nữ mang thai khỏe mạnh và tránh được cảm cúm trong mùa đông.
  • Các loại gia vị như mustard, hạt tiêu, cari… sử dụng với liều lượng vừa phải được coi là “vũ khí” đắc lực chống lạnh. Ngoài ra, gia vị còn có tác dụng trị ho, chống cảm, kích thích ngon miệng, kích thích tiêu hóa và tăng tuần hoàn máu.
  • Thực phẩm giàu sắt cũng có tác dụng giữ ấm cơ thể bà bầu mùa lạnh. Các chuyên gia cho rằng, thiếu máu do thiếu sắt làm giảm khả năng chịu lạnh của phụ nữ mang thai trong mùa đông. Nghiên cứu cho thấy, khi bị thiếu máu do thiếu sắt, thân nhiệt của phụ nữ mang thai thấp hơn khoảng 0,5ºC, nhiệt lượng trong cơ thể cũng thấp hơn khoảng 13%. Do vậy, muốn giữ ấm cơ thể mùa đông, thai phụ nên chú trọng các loại thực phẩm chứa sắt như lòng đỏ trứng, thịt gà, thịt vịt, tôm, cua…
  • Vào mùa lạnh, thai phụ cũng nhanh có cảm giác đói hơn. Khi đói thì khả năng chịu lạnh càng kém đi. Vì thế, thai phụ nên bổ sung các thực phẩm giàu năng lượng như ngũ cốc, sữa, hoa quả tươi, hoa quả sấy khô, các loại hạt, bánh mỳ… Nên nhớ, các loại củ (phát triển dưới bề mặt của đất) được coi là “thực phẩm ấm” và rất tốt để dùng trong mùa đông. Tất nhiên, hoa quả sấy khô, các loại hạt, hạt chứa dầu cũng được xem là “thực phẩm ấm, nóng”.
]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1504/mot-so-thuc-pham-giu-am-cho-ba-bau/feed/ 0
Axit folic có vai trò quan trọng đối với bà bầu http://kienthucsinhsan.vn/1196/axit-folic-co-vai-tro-quan-trong-doi-voi-ba-bau/ http://kienthucsinhsan.vn/1196/axit-folic-co-vai-tro-quan-trong-doi-voi-ba-bau/#respond Wed, 30 Nov 2011 07:18:59 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1196 Axit folic (còn gọi là folate) là một vitamin nhóm B cần thiết cho cơ thể, giúp tổng hợp DNA, vì vậy nó đặc biệt quan trọng đối với quá trình hình thành tế bào mới của cơ thể, đặc biệt là tế bào máu. Nhu cầu axit folic đối với người bình thường là 180-200mg/ngày, nhưng với phụ nữ mang thai tăng lên đến 400mg/ngày.

Vai trò của axit folic

Để đáp ứng sự gia tăng của quá trình phân chia tế bào cũng như tăng kích thước của tử cung, cần cho sự tổng hợp nhân tế bào và protein, hình thành nhau thai, tăng trưởng của bào thai và do tăng thải folat qua nước tiểu trong khi mang thai.
Axit folic ngăn khuyết tật ống thần kinh (NTDs) một loại khuyết tật ở các dây cột sống và não bộ. Khuyết tật ống thần kinh xuất hiện vào giai đoạn phát triển sớm, trước khi nhiều phụ nữ biết mình mang thai.Trung tâm Phòng tránh bệnh Hoa Kỳ (CDC) khuyên rằng, các phụ nữ nên cung cấp cho cơ thể một lượng axit folic ít nhất một tháng trước khi mang thai, hoặc trong quý đầu thời kỳ mang thai để giảm 50% – 70% nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh cho trẻ, axít folic thậm chí còn giúp phòng tránh dị tật về môi, tim, ống tiểu và chân tay ở trẻ mới sinh.

Vai trò của axit folic 1Axit folic có nhiều trong rau xanh như xúp lơ, cải làn…

Axit folic giúp phụ nữ phòng chống tình trạng thiếu máu. Tại Việt Nam, nghiên cứu quốc gia do UNICEF và Viện dinh dưỡng quốc gia thực hiện năm 1995 cho thấy, có tới 42.8% phụ nữ chưa mang thai và 52.8% phụ nữ mang thai tại Việt Nam bị thiếu máu (theo chuẩn của Tổ chức Y tế thế giới – WHO). Nguyên nhân thứ hai sau thiếu máu do thiếu sắt là do thiếu axit folic. Bởi vì, axit folic giúp cho sự phát triển và phân chia tế bào của người, động vật, thực vật và cần thiết cho sự hình thành của tế bào máu. Chất chuyển hóa này có vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu. Chính vì thế, thiếu axit folic có thể chúng ta sẽ bị thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ – một dạng thiếu máu giống như do thiếu vitamin B12 gây ra.
Folate rất cần thiết cho sự sản sinh, phục hồi và chức năng lại AND, bản đồ di truyền và các tế bào. Axit folic giúp tăng cường sự phát triển của nhau thai và thai nhi.
Một số nghiên cứu khuyên rằng, uống hỗn hợp các loại vitamin với axit folic có thể làm giảm nguy cơ bị bệnh Preeaclampsia, một chứng hỗn loạn gây ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và con.

Bổ sung axit folic

Theo khuyến cáo của WHO, phụ nữ cần trung bình 200mg folate/1 ngày và trong thời kỳ đầu mang thai là 400mg/1 ngày.
Các nhà khoa học khuyến cáo, tất cả phụ nữ dự định mang thai phải bắt đầu bổ sung đủ axit folic 3 tháng trước thời điểm dự định có thai bằng chế độ ăn uống các thực phẩm giàu axit folic hoặc uống thuốc. Đặc biệt, những thai phụ đang điều trị bệnh động kinh, hay sốt rét càng cần được bổ sung chất này, vì các thuốc họ dùng có thể gây thiếu hụt axit folic.

Bổ sung axit folic thông qua con đường ăn uống là cách tốt nhất. Axit folic có nhiều trong rau lá xanh như xúp lơ xanh, cải làn; trong các loại hạt như đỗ tương, đỗ đỏ, đỗ đen và các loại hoa quả và nước hoa quả thuộc họ cam quýt. Đặc biệt, axit folic có nhiều trong gan gia súc và gia cầm (trong 300gr gan gà có chứa tới 176mg axit folic).
Tuy nhiên, khi mang thai bạn không nên chỉ dùng thực phẩm để bổ sung axit folic mà bạn nên kết hợp uống viên bổ sung axit folic ngay từ khi bạn ngưng tránh thai. Vì vậy, trước khi có quyết định có thai bạn nên tìm hiểu ý kiến bác sĩ để bổ sung lượng axit folic cho phù hợp.

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1196/axit-folic-co-vai-tro-quan-trong-doi-voi-ba-bau/feed/ 0
Nước dừa có ảnh hưởng tốt tới thai nhi http://kienthucsinhsan.vn/1038/nuoc-dua-co-anh-huong-tot-toi-thai-nhi/ http://kienthucsinhsan.vn/1038/nuoc-dua-co-anh-huong-tot-toi-thai-nhi/#respond Sat, 26 Nov 2011 06:25:48 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1038 Chưa có một nghiên cứu chính thức nào kết luận việc thai phụ uống nhiều nước dừa sẽ sinh ra em bé có làn da trắng, mịn. Nhưng đã có nhiều nghiên cứu khẳng định nước dừa (đặc biệt là nước dừa non) hữu ích với sức khỏe của thai phụ và thai nhi.

Nước dừa có ảnh hưởng tốt tới thai nhi 1

Tác dụng của nước dừa

  • Nước dừa rất lợi tiểu đồng thời nó có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm đường tiết niệu và phòng tránh sỏi thận. Những chứng bệnh thường gặp khi mang bầu như táo bón, rối loạn tiêu hóa, ợ nóng… cũng sẽ được cải thiện nếu thai phụ sử dụng hợp lý nước dừa.
  • Với lượng chất béo bằng 0, nước dừa được xem là nguồn khoáng chất không cholesrerol cho cơ thể. Nó phù hợp để giải khát suốt 4 mùa và là gợi ý lý tưởng cho nhóm thai phụ mắc chứng tiểu đường hoặc béo phì.
  • Nước dừa chứa nhiều kali. Chất kali trong nước dừa có tác dụng ổn định chức năng tim mạch, chống cao huyết áp, rất hữu ích với những thai phụ mắc chứng huyết áp cao.
  • Nước dừa là nguồn cung cấp dồi dào chất điện giải. Giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước, khiến cơ thể phục hồi nhanh và cũng an toàn cho những thai phụ mắc chứng tiêu chảy.
  • Nước dừa dồi dào chất xơ; magiê; clo; natri; mangan; canxi; vitamin B2, C; một lượng đường và protein tự nhiên.
  • Nước dừa cũng rất tốt cho bà mẹ đang cho con bú.

Lưu ý khi sử dụng

Giống như các loại nước hoa quả khác, bạn không nên lạm dụng nước dừa. Bởi vì uống nhiều nước dừa sẽ khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu.
Nước dừa lấy ra khỏi quả dễ bị mất chất nên tốt nhất bạn cứ để nguyên quả khi uống. Bạn cũng không nên uống nước dừa khi đói, mệt, sốt, ớn lạnh…

theo suckhoesinhsan

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1038/nuoc-dua-co-anh-huong-tot-toi-thai-nhi/feed/ 0
Chế độ ăn uống lý tưởng cho người mang thai http://kienthucsinhsan.vn/1025/che-do-an-uong-ly-tuong-cho-nguoi-mang-thai/ http://kienthucsinhsan.vn/1025/che-do-an-uong-ly-tuong-cho-nguoi-mang-thai/#respond Sat, 26 Nov 2011 04:18:49 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1025 Mời các mẹ bầu cùng tiếp tục tham khảo những kiến thức về chế độ ăn uống khoa học và hợp lý nhất trong 9 tháng 10 ngày mang thai.

Trong thời gian mang thai có phải kiêng khem những loại thực phẩm nào không?

Khi mang thai, có một số loại thực phẩm bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi ăn uống vì nó có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và chính thai nhi trong bụng.

  • Pho mát trắng, pho mát vân xanh không nên được sử dụng với bà bầu vì trong chúng có chứa listeria – một loại vi khuẩn có thể gây tổn hại cho em bé.
  • Pate sống hoặc tái chín đều không phải lựa chọn lý tưởng cho mẹ bầu. Loại thực phẩm này có thể chứa vi khuẩn gây hại cho thai nhi. Vì vậy khi bạn ăn thịt và trứng cần đảm bảo chúng đã được nấu chín.
  • Thủy hải sản có chứa nồng độ thủy ngân cao như con hàu, sushi, cá mập, cá kiếm…
  • Không nên ăn quá nhiều gan hoặc các sản phẩm từ gan như pate, xích xích gan bởi chúng có chứa một lượng lớn retinol của vitamin A. Bổ sung quá nhiều thực phẩm này có thể gây hại cho sự phát triển của bé.
  • Cấm triệt để việc uống rượu và hút thuốc lá trong thời gian mang thai.
  • Tốt hơn hết là không được bổ sung vào cơ thể quá 200 mg caffeine mỗi ngày. Nếu có thể bạn nên hạn chế tuyệt đối hoặc thay bằng các loại đồ uống khác có lợi cho cơ thể.

Có thể ăn kiêng khi mang thai?

Chế độ ăn kiêng trong thời gian mang thai có thể gây tổn hại cho bạn và sự phát triển của thai nhi. Một số chế độ ăn kiêng sẽ làm bạn không hấp thụ được đủ dưỡng chất cần thiết như sắt, axit folic, vitamin và nhiều khoáng chất quan trọng khác. Hãy nhớ rằng tăng cân hợp lý trong thời gian mang thai cũng là dấu hiệu báothai kỳ của bạn khỏe mạnh bình thường.

Có thể ăn kiêng khi mang thai? 1Bà bầu không nên uống rượu và cà phê trong thời kỳ mang thai

Chính vì vậy, theo lời khuyên của các chuyên gia, bà bầu không nên ăn kiêng nếu bạn không quá nhiều cân. Với những mẹ bầu thừa cân, bạn nên có một chế độ ăn uống hợp lý, để tăng cân vừa phải. Trong trường hợp cần thiết phải tăng cân, chị em nên tham khảo trước ý kiến bác sĩ chuyên khoa.

Mức tăng cân tốt nhất trong thai kỳ?

Các chuyên gia tư vấn cho biết, phụ nữmang thai tăng cân lý tưởng là khoảng 10–12kg. Bạn cũng cần phải có chế độ tăng cân phù hợp với từng thời kỳ cụ thể, chẳng hạn như: tăng cân ít (1kg) hoặc không tăng cân trong 3 tháng đầu, tăng 4–5kg trong 3 tháng tiếp theo và tăng 5–6kg trong 3 tháng cuối cùng.
Một nghiên cứu được công bố năm 2010 trên tạp chí Obstetrics & Gynecology cho thấy, phụ nữ mang thai tăng cân quá tiêu chuẩn quy định có nguy cơ bị bệnh tiểu đường lớn hơn 50% phụ nữ tăng cân bình thường.

Nên ăn bao nhiêu bữa trong ngày là đủ?

Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, thai nhị nên ăn nhiều bữa trong ngày cho dù bạn có không đói. Ngoài 3 bữa chính, bà bầu cần ăn thêm 3 bữa phụ là giữa buổi sáng, chiều và ăn đêm. Nếu bạn đang ốm nghén thì các bữa ăn nhỏ trong ngày sẽ làm giảm bớt cảm giác nôn ói và giúp bạn khỏe mạnh hơn.

theo suckhoesinhsan

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1025/che-do-an-uong-ly-tuong-cho-nguoi-mang-thai/feed/ 0