Ăn uống phù hợp cần chú ý các điểm sau:

• Tăng cường ăn đồ ăn nóng: Nói chung, thức ăn chủ yếu của thai phụ phải nóng, thức ăn cần đa dạng, nhiều gạo, ngũ cốc… đậu đỏ, đậu xanh, các loại hương liệu phối hợp. Nhưng liều lượng nên vừa đủ, tránh cho thai phị bị béo phì, thai nhi quá to.
• Ăn nhiều chất có chứa hàm lượng sắt nhiều: Sắt là chất rất cần thiết cho mạch máu, các vật chất để ăn có hàm lượng sắt nhiều như: máu động vật, gan, thịt nạc, các loại cá, các loại đậu, các loại rau củ quả…
• Chú ý các chất như: canxi, phốt pho, I-ốt, kẽm trong rong biển, tảo đỏ, sứa, đậu tương, đậu phụ, rau cải, mộc nhĩ đen, lạc, trứng gà, lòng đỏ trứng, xương đầu động vật, thịt nạc, gan động vật cùng các loại cá, tép moi, trai biển…
• Đảm bảo cung cấp đủ lượng mỡ: Dầu động thực vật đều tích chứa hàm lượng mỡ rất phong phú. Thông thường, khi nấu ăn chủ yếu nên dùng dầu thực vật, như dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng, dầu rau cải… cũng có thể dùng một ít dầu động vật, cũng như trực tiếp ăn lạc, vừng…
• Tăng cường ăn uống nhưng nên thích hợp: Phụ nữ mang thai mỗi ngày nên ăn từ 4 – 5 lần, nhưng mỗi lần ăn không nên ăn quá no, giúp cho việc hấp thụ dinh dưỡng trong cơ thể dễ dàng hơn và bụng không phải mang theo lượng thức ăn quá lớn gây mệt nhọc.
• Tăng cường 11 loại vitamin và khoáng chất dưới đây:

1. Đạm

• Tác dụng: Cần thiết cho sự phát triển tế bào và sản xuất máu.
• Nguồn cung cấp: Thịt động vật, cá, lòng trắng trứng, đậu nành, đậu xanh, bơ, đậu phộng, đậu hũ.

2. Carbon-hydrates

• Tác dụng: Cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể.
• Nguồn cung cấp: Ngũ cốc, khoai tây, trái cây, rau, bánh mì.

3. Can-xi

• Tác dụng: Giúp xương chắc khoẻ và tốt cho chức năng thần kinh. Thiếu nó, răng sẽ dễ hư
• Nguồn cung cấp: Sữa, phô mai, sữa chua, cá hồi, rau cải bó xôi.

4. Sắt

• Tác dụng: Góp phần sản xuất hồng cầu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
• Nguồn cung cấp: Thịt có màu đỏ, rau cải bó xôi, ngũ cốc.

5. Vitamin A

• Tác dụng: Đem lại làn da khoẻ, mắt sáng, giúp xương phát triển.
• Nguồn cung cấp: Cà rốt, rau màu xanh đậm, khoai lang.

6.Vi tamin C

• Tác dụng: Giúp răng, lợi, xương chắc khoẻ, đẩy mạnh quá trình hấp thụ sắt.
• Nguồn cung cấp: Trái cây có múi, bông cải, khoai tây, nước trái cây.

7.Vitamin B6

• Tác dụng: Hình thành tế bào máu, tác động tới sự hấp thụ protein, chất béo và cacbonhydrates.
• Nguồn cung cấp: Thịt heo, gạo, chuối.

8. Vitamin B12

• Tác dụng: Hình thành tế bào máu, duy trì sức khoẻ hệ thần kinh.
• Nguồn cung cấp: Thịt động vật, cá, sữa (có thể bổ sung bằng cách uống viên bổ sung vitamin B12)

9. Vitamin D

• Tác dụng: Giúp xương và răng chắc khoẻ, hấp thụ can-xi tốt. Nếu thiếu, trẻ dẽ bị còi xương, mẹ sẽ bị hư răng.
• Nguồn cung cấp: Sữa và các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc và bánh mì.

10. Axit Folic

• Tác dụng: Sản xuất máu và protein, kích thích sự hoạt động của enzyme.
• Nguồn cung cấp: Rau xanh, trái cây và củ có màu vàng đậm, các loại đậu.

11. Chất béo

• Tác dụng: Dự trữ năng lượng, giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng khác dễ hơn.
• Nguồn cung cấp: Thịt, các sản phẩm từ sữa, bơ, dầu ăn.

Ở tháng thứ 5, chiều dài của thai nhi khoảng 14 – 16cm, trọng lượng khoảng 240 – 260g. Lúc này, đầu của bé bằng khoảng 1/3 chiều dài của thân; mũi và miệng dần dần rõ rệt; tóc, móng tay bắt dầu mọc. Toàn thân của thai nhi được phủ một lớp lông màu hồng đỏ, thay thế cho lớp trong suốt. Nhịp đập của tim dần tăng lên và mạnh hơn. Bộ xương, cơ thịt từng bước phát triển, tay, chân vận động hoạt bát hơn, người mẹ bắt đầu cảm nhận được các cử động của thai nhi.

Bình thường, thực đơn mỗi ngày trong chu kì mang thai có thể sắp xếp như sau: các loại lương thực từ ngũ cốc, mỗi loại khoảng 200g; trứng gà 2 – 3 quả hoặc chế phẩm từ đậu 100 – 200g; thịt nạc hoặc cá 100 – 200g; sữa bò hoặc đậu nành 250ml; dầu thực vật 30ml; rau xanh 500g; tôm tươi hoặc tôm nõn 5-19g; hoa quả vừa đủ.

Tham khảo cách làm súp chay

• Nguyên liệu: 15g Nấm đông (ngâm nước), 250g khoai tây, 12,5g măng tươi, 12,5g cà rốt, 150ml dầu ăn, muối, giấm, bột gừng, lá rau xanh.
• Cách chế biến: Cho khoai tây, cà rốt đã chín, bỏ vỏ vào xay nhuyễn. Măng thái nhỏ, rau nấm thái sợi. Bắc chảo lên bếp, cho lá rau, nấm đông và măng xào cùng. Cho thêm đường, muối, bột gừng với lượng vừa đủ. Cuối cùng cho giấm vào, bắc xuống và cho ra bát.
• Đặc điểm: Món ăn tươi ngon, bổ dưỡng.

Lưu ý

Thai phụ ở tháng thứ 5, nếu hấp thu quá nhiều chất dinh dưỡng thì sẽ tăng cân nhanh, gây trở ngại cho sự phát triển của thai nhi và có nguy cơ dẫn đến tình trạng sinh khó. Thể trọng lí tưởng ở phụ nữ mang thai là tăng không quá 500g/tháng.

Ăn nhiều thức ăn có chứa protein phong phú

Như: thịt nạc, cá, sữa, trứng gà, các sản phẩm chế biến từ đậu. Bởi vì, protein là chất cơ bản nhất cấu thành cơ thể thai nhi, cung cấp đủ protein có lợi cho sự sinh sôi nảy nở tế bào não của thai nhi, khiến não thai nhi phát triển tốt. Đồng thời cũng thỏa mãn những nhu cầu thay đổi về cơ thể của phụ nữ mang thai. Ở giai đoạn này, mỗi ngày phụ nữ mang thai cần hấp thu 85g protein thì có thể thỏa mãn nhu cầu cần thiết cho cơ thể.

Ăn nhiều thức ăn có chứa hàm lượng muối vô cơ

Như: canxi, sắt… phong phú. Canxi là chất không thể thiếu cho sự phát triển xương của thai nhi, do vậy để thai nhi không bị còi xương thì khi mang thai bạn cần hấp thu đủ canxi. Nếu thiếu canxi, cơ thể phụ nữ mang thai cũng dễ bị loãng xương.

Bổ sung sắt tạo máu cho cơ thể

Nếu phụ nữ mang thai mắc bệnh thiếu máu do thiếu sắt thì có thể làm giảm tốc độ tăng trọng lượng của thai nhi. Khi thiếu máu nghiêm trọng có thể dẫn tới đẻ sớm, thai chết lưu. Vì thiếu máu sự co bóp của tử cung cũng không tốt, dẫn tới chảy máu nhiều sau khi sinh. Để phòng bệnh thiếu canxi, sắt, mỗi ngày phụ nữ mang thai cần hấp thu 1,5g canxi, 15mg sắt. Để bổ sung các loại muối vô cơ cần thiết cho cơ thể, mỗi bữa ăn nên ăn các loại thức ăn như: canh sườn, bột xương, lòng đỏ trứng gà, các loại sữa, các sản phẩm chế biến từ đậu, gan, thận, tim lợn, thịt nạc, rau lá xanh và hoa quả… Nếu cần phải uống thuốc bổ sung canxi, sắt, dầu cá thì phải tuân theo sự hướng dẫn của bác sĩ.

Ăn nhiều thức ăn giàu vitamin

Cơ thể của con người cần nhiều loại vitamin để thỏa mãn nhu cầu phát triển. Vitamin A có thể tăng sức đề kháng cho phụ nữ mang thai, thúc đẩy sự phát triển của thai nhi; vitamin nhóm B có thể tăng cảm giác thèm ăn, giúp tiêu hóa, thúc đẩy sự phát triển và việc bài tiết sữa của phụ nữ mang thai… Vitamin C có thể phòng chống bệnh thiếu máu và bệnh máu xấu; vitamin D có thể giúp hấp thu canxi, photpho, thúc đẩy sự phát triển của xương… Những thức ăn có chứa Vitamin phong phú như: xương sườn, lòng đỏ trứng gà, cà rốt, các loại ngũ cốc, lạc, các loại sữa, tôm, các loại rau tươi, hoa quả.

Dưới đây là một số thực đơn dinh dưỡng, các bà bầu có thể tham khảo và chọn dùng:

Tôm tươi xào rau hẹ

– Nguyên liệu: 250g rau hẹ, 150g tôm tươi, 3g muối ăn, dầu ăn.

– Cách chế biến:

• Rau hẹ rửa sạch, cắt dài 3cm.
• Tôm tươi bóc vỏ, rửa sạch.
• Hành cắt khúc, gừng thái lát.
• Cho dầu lên bếp, đun nóng, cho hành vào phi thơm. Sau đó, cho tôm và rau hẹ vào, liên tục đảo đều, nêm gia vị cho vừa. Đến khi tôm chín, cho ra đĩa.

– Đặc điểm món ăn: Thơm ngon, bổ huyết, dưỡng khí.

Cháo sò biển

– Nguyên liệu: 100g Thịt sò biển tươi, 120g gạo nếp, 50g thịt ba chỉ, 10ml rượu gia vị, 25g hành, tỏi đập dập, 1,5g bột hồ tiêu, 11g muối tinh, 2,5g mỡ lợn chín.

– Cách chế biến:

• Gạo nếp vo, đãi sạch, thịt lợn thái sợi nhỏ, thịt sò biển rửa sạch.
• Đổ gạo nếp vào nồi, đợi cháo chín nở ra thì cho thịt lợn, thịt sò biển, muối, rượu, mỡ lợn vào nấu cùng thành cháo. Sau đó, cho tỏi, bột hồ tiêu vào là được.

– Đặc điểm: Món ăn tuơi ngon, giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt với người thiếu vitaminD.

Rau chân vịt, đậu phụ rán

– Nguyên liệu: 500g rau chân vịt, 3 bìa đậu phụ, dầu thực vật, xì dầu, đường, muối gia vị lượng vừa đủ.

– Cách chế biến: Chảo nóng đổ dầu vào, đợi dầu nóng già, cho đậu phụ vào rán vàng. Rau xào chín, cho lẫn vào cùng với đậu đã rán, nêm gia vị và để 1-2 phút là được.

– Đặc điểm: Thơm ngon, giàu vitamin.