Kiến thức Sinh sản http://kienthucsinhsan.vn Cổng thông tin dân số kế hoạch hóa Wed, 20 Jul 2022 09:54:21 +0000 vi-VN hourly 1 Mẹ có biết DHA có nhiều trong thực phẩm nào? http://kienthucsinhsan.vn/4103/dha-co-trong-thuc-pham-nao/ http://kienthucsinhsan.vn/4103/dha-co-trong-thuc-pham-nao/#respond Wed, 20 Jul 2022 09:54:21 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=4103 Mẹ muốn bổ sung DHA nhưng chưa biết chọn thực phẩm nào? Hãy cũng xem DHA có trong thực phẩm nào để lựa nhé.

 1

DHA là gì và tác dụng như nào với bà bầu

DHA là một axit béo thiết yếu cần bổ sung mà cơ thể không thể tự sản xuất được. Nó là 1 trong số 3 thành viên của họ omega-3 bao gồm DHA, EPA và ALA.

DHA là khối cấu tạo chính của não. Rất cần cho em bé trong giai đoạn trong bụng mẹ.

DHA omega-3 còn có vai trò rất tốt với tim, mắt và sự phát triển của bé. Vì vậy, điều quan trọng là bổ sung đầy đủ DHA cho sự phát triển của bé trong thời kỳ trước và sau sinh. Trong thời kỳ mang thai, cơ thể sẽ tăng lượng DHA để đáp ứng nhu cầu của thai nhi. Chất dinh dưỡng này sau đó sẽ tích lũy trong não đang phát triển.

Vậy DHA có trong thực phẩm nào? Cùng đọc list các thực phẩm giàu DHA dưới đây mà bà bầu không nên bỏ qua nhé.

Thực phẩm giàu DHA cho bà bầu

Thực phẩm giàu DHA cho bà bầu 1

Bổ sung DHA là một bổ sung tuyệt vời cho mẹ bầu. Nhưng mẹ cũng có thể đáp ứng lượng khuyến nghị của mình bằng cách bổ sung DHA trong chế độ ăn uống.

Hải sản và cá béo

Hải sản và cá béo là nguồn DHA dồi dào nhất mẹ không nên bỏ qua. Nguồn DHA tốt nhất là các loại:

  • Cá hồi
  • Cá trích
  • Cá mòi
  • Cá thu
  • Hàu
  • Tôm

Cũng là cá biển nhưng cá ngừ, sò điệp và cá tuyết cũng có DHA, nhưng với lượng rất thấp. Mẹ nên cân nhắc lựa chọn nhé.

Nguồn DHA tốt nhất là các loại cá như cá trích, cá ngừ, cá cơm, cá mòi. Cá béo có lượng DHA cao duy nhất so với các thực phẩm khác có chứa chất béo omega-3. Ăn cá béo cũng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin D, kẽm và sắt. Tuy nhiên, bà bầu nên lựa chọn các loại cá có xuất xứ rõ ràng để tránh nguy cơ ngộ độc thủy ngân.

Cá hồi là một trong những nguồn giàu DHA an toàn mà mẹ bầu nên bổ sung.

Trứng và thịt gà

Các nguồn thực phẩm khác của DHA, nhưng với lượng thấp hơn cá béo, bao gồm trứng và thịt gà.

  • Lòng đỏ trứng gà có chứa một lượng DHA. Mẹ có thể chọn loại trứng được làm giàu DHA có chứa đến 150mg DHA mỗi quả trứng. Những quả trứng này có nguồn gốc từ gà đã được bổ sung bởi một nguồn axit béo omega-3 trong thực phẩm, chẳng hạn như hạt lanh.
  • Thịt gà: Không nhiều nhưng cũng có lượng DHA đáng để bổ sung cho bữa ăn của mẹ bầu. Tuần bạn nên kết hợp 2-3 bữa thịt gà cùng với 2-3 bữa hải sản và cá béo nhé.

Một số loại rau

Súp lơ, bí ngô, bắp cải, cải xoăn, cải xoong là những thực phẩm giàu DHA và cũng là nguồn bổ sung chất xơ mẹ bầu bổ sung bữa ăn hàng ngày. Nên mua rau sạch và chế biến đúng cách để đảm bảo sức khỏe nhé.

ALA tương tự DHA rất tốt cho mẹ bầu

Những người ăn chay thường bổ sung DHA thông qua các thực phẩm từ các loại hạt chứa ALA – một loại Omega3 tương tự DHA cũng rất tốt cho mẹ bầu. Các loại này như:

  • Bơ đậu phộng là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, vitamin B và DHA rất quan trọng. Chúng cũng có chứa một lượng calo cao mẹ bầu cũng không nên bỏ qua nhé.
  • Hạt óc chó: với hình dạng tương tự như bộ não con người, óc chó là thực phẩm tốt cho trí não vì chứa một lượng đáng kể axit alpha-linolenic (ALA), nguồn axit béo omega-3 từ thực vật – là nguồn gốc của DHA. Một quả óc chó 29g cung cấp đến 2,5g ALA, giúp thúc đẩy chức năng não khỏe mạnh. Dùng quả óc chó như một bữa ăn nhẹ ngon lành, lành mạnh là lựa chọn thường thấy ở các mẹ bầu.
  • Đậu nành và các sản phẩm từ nó như đậu phụ và sữa đậu nành. Ngoài việc là thực phẩm tốt cho não, các sản phẩm từ đậu nành cũng giúp tăng cường xương khỏe mạnh và bổ sung protein một lượng khá cao.

Tuy nhiên không nên xem các thực phẩm này là nguồn bổ sung DHA chính vì chủ yếu chứa acid béo không no chuỗi ngắn, khi vào cơ thể chỉ có 1 lượng nhỏ chuyển thành DHA, còn lại sẽ cạnh tranh hấp thu với DHA qua nhau thai vào trong thai nhi, do đó giảm tác dụng của DHA đối với thai nhi.

Tìm hiểu chi tiết về: Bổ sung DHA cho bà bầu

Những lưu ý khi bổ sung DHA bằng thực phẩm

Những lưu ý khi bổ sung DHA bằng thực phẩm 1

Không nên tiêu thụ cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá thu vua, cá mập, cá kiếm và cá ngói trong thời kỳ mang thai. Cá ngừ albacore trắng nên được giới hạn ở mức 6 ounce một tuần.

Để đáp ứng lượng DHA và EPA được khuyến nghị và giảm tiếp xúc với metyl thủy ngân, Đại học Sản phụ khoa Hoa Kỳ (ACOG) khuyến nghị tiêu thụ 8 đến 12 ounce hải sản mỗi tuần từ các loại như cá hồi, cá trích, cá mòi và cá hồi.

Bổ sung DHA trong thói quen hàng ngày của bạn vừa an toàn vừa hữu ích trong thai kỳ. Tuy nhiên bạn cũng cần bổ sung DHA qua viên uống bổ sung dạng vitamin tổng hợp như dầu cá. Bạn nên nhận được DHA thông qua chế độ ăn uống cá béo và thực phẩm tăng cường DHA. Gợi ý cho bạn: Bổ sung DHA với Procare Diamond

Tham khảo: https://www.healthline.com/nutrition/12-omega-3-rich-foods

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/4103/dha-co-trong-thuc-pham-nao/feed/ 0
Những lưu ý trong chế độ ăn uống dành cho bà bầu http://kienthucsinhsan.vn/2950/nhung-luu-y-trong-che-do-an-uong-danh-cho-ba-bau/ http://kienthucsinhsan.vn/2950/nhung-luu-y-trong-che-do-an-uong-danh-cho-ba-bau/#respond Tue, 04 Dec 2018 07:49:22 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=2950 Trong thời gian mang thai, mẹ sẽ không thể ăn uống thoải mái như trước. Thay vào đó mẹ cần tập trung vào những dưỡng chất cần trong thai kỳ. Dưới đây là một số lưu ý mà chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị mẹ nên bổ sung vào chế độ ăn để tăng cường sức khỏe cho mẹ đông thời cung cấp đủ dưỡng chất cho bé yêu phát triển toàn diện.

Những lưu ý trong chế độ ăn uống dành cho bà bầu 1

Những điều mẹ bầu cần lưu ý trong chế độ ăn uống:

Chế độ ăn uống đủ chất

Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày: Trong giai đoạn mang thai, cơ thể mẹ cần chất lỏng để tạo nước ối và tăng hàm lượng máu. Nhờ đó, các dưỡng chất và oxy mới có thể truyền qua nhau thai đến thai nhi.

Chế độ dinh dưỡng của bà bầu cần đủ được 4 nhóm chất: bột, đường, đạm, vitamin và khoáng chất trong suốt giai đoạn thai kỳ. Trong đó mẹ cần lưu ý hơn một số chất quan trọng đảm bảo thai nhi phát triển khỏe mạnh, bao gồm:

Cung cấp đủ vitamin E: Giúp bé ít bị hen, chàm, cũng như các bệnh khác. Vitamin E có nhiều trong các loại hạt, rau lá xanh, dầu thực vật,…

Không nên quên acid folic: Bổ sung acid folic trong giai đoạn đầu thai kỳ giúp ngăn ngừa dị tật thần kinh và tình trạng trẻ sinh thiếu cân. Nếu được, mẹ nên bổ sung acid folic từ khi có dự định mang thai là tốt nhất. Lượng acid folic cần thiết là 400mg/ngày từ khi thụ thai đến tuần thứ 12 của thai kỳ.

Vitamin D và Canxi cần thiết khi mang thai: Canxi cần cho quá trình hình thành xương răng, sự co cơ, quá trình đông cầm máu, tham gia vào chức năng của enzim và hormone. Vitamin D giúp cơ thể hấp thu tốt canxi. Một số thực phẩm giàu canxi như sữa và các chế phẩm, tôm, cá thịt, các loại hạt. Vitamin D có trong dầu cá, trứng,.. ngoài ra mẹ bầu có thể đi dạo vào buổi sáng sớm để nhận vitamin D từ ánh sáng mặt trời.

Bổ sung chất xơ: Nguy cơ táo bón ở bà bầu cao hơn bình thường, do đó mẹ nên ăn nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc để bổ sung chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ăn nhiều rau củ quả cũng giúp mẹ nạp thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Thuốc bổ cho mẹ bầu: Khi mang thai nhu cầu dinh dưỡng tăng cao khiến cho nhiều mẹ dù đã tăng cường chế độ ăn vẫn có thể không đáp ứng đủ dưỡng chất thai nhi cần. Lúc này ngoài thực phẩm, mẹ có thể bổ sung dưỡng chất từ các loại vitamin tổng hợp cho bà bầu, nếu mẹ bầu thiếu hụt một chất cụ thể có thể sử dụng các sản phẩm có hàm lượng cao chất đó để bù vào cơ thể. Mẹ lưu ý nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc bổ để có lựa chọn phù hợp nhé.

Tìm hiểu chi tiết vitamin tổng hợp cho bà bầu, các thành phần, lợi ích khi bổ sung thuốc bổ tổng hợp cho bà bầu tại đây: Vitamin tổng hợp cho bà bầu

Nếu mẹ bị ốm nghén có thể ăn vặt: Mẹ có thể ăn vặt bằng các loại đồ lành mạnh như các loại hạt, hoa quả khô nếu cảm thấy buồn miệng, vừa có tốt cho sức khỏe vừa giúp giảm nghén hiệu quả.

Mẹ nào mới mang thai có thể tìm hiểu chi tiết chế độ dinh dưỡng cho giai đoạn này tại đây: Bà bầu nên ăn gì?

Chế độ ăn uống đúng cách

Dinh dưỡng khoa học cho mẹ bầu là nhằm cung cấp đủ chất cho con chứ không phài là tiêu thụ thật nhiều thức ăn. Do đó, ăn nhiều chưa hẳn là tốt cho con mà mẹ còn có nguy cơ bị béo phì và mắc các bệnh khác nhiều hơn đấy. Tùy từng giai đoạn mang thai lượng chất mẹ cần sẽ có khác biệt. Quan trọng nhất là mẹ cần ăn đa dạng và lành mạnh để cung cấp đủ nhóm chất cần thiết, đa dạng về vitamin và khoáng chất.

Một số loại thực phẩm mẹ bầu cần tránh hoặc nói “KHÔNG”

Hạn chế các đồ có caffein: ảnh hưởng đến hệ thần kinh non nớt của thai nhi nếu sử dụng quá liều lượng quy định mỗi ngày, tăng nguy cơ sảy thai, sinh con nhẹ cân.

Nói “KHÔNG” với thuốc lá, bia, rượu, các chất cồn, đồ có gas, các chất kích thích khác: chúng có thể làm hại đến bào thai và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mẹ. Do đó mẹ không nên sử dụng các loại đồ này thời gian mang thai.

Ngoài cẩn trọng trong chế độ ăn uống, thời gian mang thai mẹ cũng cần những kiêng cữ nhất định để đảm bảo sức khỏe và sự an toàn của em bé, đọc thêm: Những điều cần biết khi mang thai

Ngoài ra, mẹ nên vận động ở mức hợp lý để tăng cường sức khỏe, ăn ngon miệng hơn:

Tập thể dục ở mức độ hợp lý: Mẹ có thể đăng ký những khóa học rèn luyện sức khỏe dành cho phụ nữ mang thai hoặc cái bài tập chọn lọc trên mạng.

Bà bầu cũng nên đi dạo thường xuyên hơn: Mẹ nên đi dạo buổi sáng để tiếp xúc ánh sáng mặt trời nhiều hơn làm tăng hấp thu vitamin D và magie – chất cần cho phát triển mô, chuyển hóa canxi phôt pho, xây dựng nền tảng hệ xương răng vững chắc cho trẻ khi còn ở trong bụng mẹ.

Một số thói quen sinh hoạt tốt cho mẹ bầu như: Tắm nước đủ ấm, nằm ngiêng khi ngủ, chọn trang phục thoải mái, quần áo lót có độ co giãn.

Và quan trọng không kém đó chính là tinh thần thoải mái, lạc quan khi mang thai của mẹ. Hành trình 9 tháng 10 ngày không đơn giản nhưng chỉ cần mẹ biết điều gì là tốt cho con và thực hiện đúng thì mọi chuyện đều sẽ tốt đẹp cả thôi. Chúc các mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh nhé!

Trích: Cẩm nang bà bầu – Chia sẻ đến các mẹ bầu những kiến thức cơ bản nhất để có một thai kỳ khỏe mạnh và an toàn

Theo: dinhduongbabau.net

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/2950/nhung-luu-y-trong-che-do-an-uong-danh-cho-ba-bau/feed/ 0
Bà bầu ăn quá nhiều chưa chắc đã tốt http://kienthucsinhsan.vn/2130/ba-bau-an-qua-nhieu-chua-chac-da-tot/ http://kienthucsinhsan.vn/2130/ba-bau-an-qua-nhieu-chua-chac-da-tot/#respond Thu, 09 Feb 2012 08:20:29 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=2130 Trong cuộc sống hằng ngày, bà bầu có vô số thói quen, có những thói quen tốt và cũng có những thói quen xấu, không có lợi cho cả mẹ và bé. Vì thế, hiểu biết và phòng tránh, loại bỏ các thói quen xấu sẽ giúp thai phụ có một thai kì thuận lợi hơn.

Ăn càng nhiều càng tốt

Khi mang thai, người phụ nữ vẫn thường được khuyên là phải ăn cho cả hai người và bà mẹ cứ ăn càng nhiều thì càng tốt? Điều đó chưa hẳn đã đúng. Cơ thể của thai phụ chỉ cần thêm 200 – 300 calori so với người bình thường. Trong giai đoạn mang thai, sản phụ chỉ cần tăng thêm 11 – 12kg là vừa đủ. Nếu chế độ ăn uống của bạn thiếu hợp lí và không cân bằng, bạn sẽ phải đối mặt với tình trạng thừa cân.

Ăn càng nhiều càng tốt 1

Khi bà bầu tăng cân quá nhiều sẽ dẫn đến béo phì, xác suất sinh con bất thường, sảy thai tự phát hoặc thai nhi chết sau khi sinh sẽ tăng và nguy hiểm. Để tránh tình trạng này, tốt nhất bạn nên đi gặp bác sĩ để có một chế độ dinh dưỡng tốt cho bản thân và em bé sắp chào đời.

Trong quá trình mang thai, bạn cũng nên tránh các thực phẩm không có lợi cho sức khỏe. Bạn không nên ăn các thức ăn chứa chất bảo quản và màu thực phẩm. Pate và phô mai rất dễ nhiễm khuẩn listeria có thể khiến bạn bị sảy thai, đẻ non. Salmonella trong trứng tươi, trứng lòng đào không đi qua nhau thai, không làm hại thai nhi nhưng lại khiến bạn mệt mỏi, buồn nôn dữ dội, nôn mửa, tiêu chảy.

Thói quen ăn thịt tái, sữa chưa tiệt trùng, trái cây chưa gọt vỏ… sẽ khiến bạn nhiễm kí sinh trùng toxoplasma, khiến bé có thể bị vàng da, mù mắt hoặc chậm phát triển trí não. Phụ nữ có thai thường được khuyên ăn gan để có thêm sắt và vitaminA. Nhưng bạn cũng nên biết lượng vitamin quá nhiều cũng gây ngộ độc cho thai nhi, vì thế bà bầu nên tránh dùng các nội tạng của động vật.

Xem thêm: Bà bầu có nên dùng mỹ phẩm không?

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/2130/ba-bau-an-qua-nhieu-chua-chac-da-tot/feed/ 0
Vai trò của canxi và sắt với bà bầu http://kienthucsinhsan.vn/1966/vai-tro-cua-canxi-va-sat-voi-ba-bau/ http://kienthucsinhsan.vn/1966/vai-tro-cua-canxi-va-sat-voi-ba-bau/#respond Fri, 27 Jan 2012 03:54:57 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1966 Canxi và sắt là 2 loại khoáng chất cần được đặc biệt chú ý trong thời gian người mẹ mang thai. Khi cung cấp không đủ, thai tăng trưởng sẽ sử dụng canxi trong xương và sắt trong máu của người mẹ mà bản thân người mẹ cũng rất cần hai chất này để có đủ sức khỏe sinh nở và chăm sóc con sau này.

Vai trò của sắt

Vai trò của sắt 1

Trong thời kỳ thể tích máu của người mẹ tăng 50%. Sắt cần thiết để tạo hemoglobin mà hemoglobin mang ôxy đến khắp cơ thể người mẹ và thai nhi. Sắt có mặt ở hầu hết trong các loại thực phẩm đặc biệt là thực phẩm động vật. Nhưng không phải lúc nào sắt cũng được hấp thu tốt, nên người mẹ thường không đủ sắt trong thời kỳ mang thai. Đây cũng là lý do trong chương trình chăm sóc thai sản có hoạt động cho thêm thuốc chứa sắt và folic cũng như hướng dẫn một chế độ ăn giàu chất sắt, cân đối và đủ dinh dưỡng cho thai phụ.
Để thuốc sắt hấp thu được tốt nên uống lúc đói hoặc với nước trái cây, những thực phẩm chứa nhiều vitamin C giúp hấp thu sắt tốt hơn. Không uống sắt cùng với trà, cà phê vì sẽ làm giảm hấp thu sắt.
Sắt còn bảo vệ cơ thể tránh bị nhiễm khuẩn vì sắt cũng là thành phần của một enzym trong hệ miễn dịch, sắt giúp biến đổi beta caroten thành vitamin A, giúp tạo ra colagen (chất này gắn kết các mô cơ thể lại với nhau).

Vai trò của canxi

Vai trò của canxi 1

Một thai phụ cần 1.200mg canxi mỗi ngày. Thai phụ còn trẻ cần nhiều hơn. Việc cung cấp đủ nhu cầu canxi trong thời kỳ mang thai sẽ giúp tạo thành và phát triển bộ xương thai nhi và bảo đảm toàn vẹn bộ xương bà mẹ. Trong cơ thể 99% canxi nằm trong xương, 1% còn lại nằm trong các dịch và các tế bào của cơ thể.
Vì xương là mô sống nên hằng ngày canxi đều lắng đọng và thoát khỏi bộ xương nên rất cần canxi. Việc tích lũy canxi đều đặn là rất cần thiết, nó vừa thay thế cho phần canxi mất đi vừa tạo nguồn dự trữ canxi khi mà các thực phẩm cung cấp không đủ. Trong trường hợp canxi thiếu do cơ thể không hấp thu đủ canxi (có thể do thiếu vitamin D) hoặc lượng canxi đưa vào ít thì lượng canxi bị rút ra từ xương sẽ nhiều hơn, dần dần làm tiêu xương, xốp xương và dễ gãy. Canxi còn có vai trò giúp cho sự co cơ, nhịp đập của tim, sự đông máu và giúp hệ thần kinh gửi đi các thông tin.
Tuy nhiên một số thực phẩm có chứa oxalat và các loại hạt ngũ cốc chứa phytat, cả 2 loại này gắn kết với canxi và sắt làm hạn chế một phần sự hấp thu của 2 loại chất khoáng này. Vì thế cũng như sắt thì nên uống canxi xa bữa ăn để tránh hiện tượng này.
Thực phẩm chứa nhiều canxi là sữa, lá rau xanh đậm, tôm đồng, cá ăn cả xương.

Hàm lượng sắt trong 100g thức ăn được (mg/100g)
Thực phẩm (100g) Sắt (mg) Thực phẩm (100g) Sắt (mg)
Gan lợn

Tim lợn

Cua đồng

Tôm khô

Cua bể

Bầu dục lợn

Mề gà

12,0

5,9

4,7

4,6

3,8

8,0

6,6

Cùi dừa gà

Đậu tương

Vừng

Rau đay

Rau dền trắng

Đậu đũa (hạt)

Măng khô

30,0

11,0

10,0

7,7

6,1

6,5

5,0

Hàm lượng canxi (mg) trong 100g thức ăn ăn được
Thực phẩm (100g) Canxi (mg) Thực phẩm (100g) Canxi (mg)
Rau dền cơm

Rau cần ta

Rau đay

Rau ngót

Rau muống

341

310

182

169

100

Sữa bột tách bơ

Tôm đồng

Pho mát

Lòng đỏ trứng vịt

Cua bể

1.400

1.120

760

146

141

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1966/vai-tro-cua-canxi-va-sat-voi-ba-bau/feed/ 0
Bà bầu cần ăn đồ Tết đúng cách http://kienthucsinhsan.vn/1889/ba-bau-can-an-do-tet-dung-cach/ http://kienthucsinhsan.vn/1889/ba-bau-can-an-do-tet-dung-cach/#respond Tue, 17 Jan 2012 04:03:22 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1889 Chị em mang bầu thường phân vân không biết có cần kiêng kị gì trong việc ăn uống ngày Tết không, đặc biệt với những thực phẩm truyền thống ngày Tết? Câu trả lời ở đây là phụ nữ mang thai có thể thưởng thức được tất cả món ăn truyền thống dịp Tết, tuy nhiên bạn cần ăn trong giới hạn cho phép và biết cách cân đối giữa các nhóm chất.

Bánh chưng, bánh tét

Bánh chưng, bánh tét 1

Bánh chưng, bánh tét là những loại bánh đặc trưng của Tết Việt, thế nhưng chúng lại chứa nhiều tinh bột (nếp làm vỏ bánh), thịt mỡ làm nhân, rất giàu dinh dưỡng nên không thích hợp cho thai phụ béo phì, cao huyết áp khi ăn nhiều.

Nên ăn các loại hạt

Nên ăn các loại hạt 1

Hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương giàu Magiê giúp tăng cường sức khoẻ hệ cơ, bao gồm cả các cơ đang nâng đỡ tử cung nên bạn có thể ăn. Tuy nhiên, nên chú ý mua loại uy tín để tránh trường hợp người ta tẩm hóa chất tạo màu, nhất là hạt dưa. Khi ăn nên tách hạt bằng tay, không nên cho vào miệng cắn.

Thịt mỡ dưa hành

Thịt mỡ dưa hành 1

Không khí Tết sẽ kém phần trọn vẹn nếu thiếu thịt mỡ dưa hành, nhưng nếu đang mang thai bạn chỉ nên ăn một lượng nhỏ, nhất là thai phụ béo phì hoặc đang có nguy cơ bị tiểu đường thai kỳ. Vì các nhà y học đã từng chỉ ra rằng, bản thân mỡ không gây ra ung thư, nhưng nếu ăn nhiều thức ăn có lượng mỡ cao sẽ tăng khả năng tổng hợp kích thích tuyến vú, ảnh hưởng sức khỏe bà mẹ và thai nhi.

Các loại dưa chua cũng không nên ăn vì những chất này không có chất dinh dữơng gì cho bé cả, mà còn nguy hiểm cho bé nữa vì đôi khi chúng được chế biến bằng hóa chất làm chua.

Giò chả

Giò chả 1
Giò, chả, lạp xưởng… vẫn có thể thưởng thức, tuy nhiên với hiện trạng người bán vì lợi nhuận nên tẩm hàn the, chất bảo quản… nên chị em cũng cần cẩn trọng. Nên mua ở những nơi uy tín, và không nên ăn nhiều. Tốt nhất chỉ ăn các loại thực phẩm tươi, chế biến ăn ngay hoặc tự làm.

Mứt Tết, bánh kẹo

Mứt Tết, bánh kẹo 1

Bánh mứt, ô mai… vẫn có thể ăn, nhưng chỉ nên dùng để nhâm nhi trong lúc trò chuyện bạn bè, không nên ăn quá đà cho “sướng miệng”. Vì theo TS.BS Trần Thị Minh Hạnh, Trưởng khoa Dinh dưỡng cộng đồng, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM, có lời khuyên: Mứt tuy được làm từ trái cây hoặc củ nhưng đã mất hết vitamin và thành phần chủ yếu, do đó mứt chỉ là đường ngọt.

Do vậy, cũng giống như bánh kẹo ngọt hoặc nước ngọt, mứt sẽ cung cấp năng lượng rỗng (chỉ có năng lượng nhưng không kèm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất đạm, vitamin, hay khoáng chất…). Trong khi đó, nhu cầu năng lượng của phụ nữ mang thai đang cao. Hơn nữa, cung cấp nhiều chất ngọt sẽ gây tăng đường huyết, không có lợi cho sức khỏe của cả hai mẹ con.

Đồ uống

Đồ uống 1

Dĩ nhiên, rượu bia, nước ngọt… là thức uống cấm cho phụ nữ trong suốt quá trình mang thai, không riêng gì ngày Tết. Tuy nhiên, nếu nhâm nhi chút rượu vang để khai Xuân cũng không có hại gì.

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1889/ba-bau-can-an-do-tet-dung-cach/feed/ 0
Chế độ dinh dưỡng quyết định giới tính thai nhi? http://kienthucsinhsan.vn/1859/che-do-dinh-duong-quyet-dinh-gioi-tinh-thai-nhi/ http://kienthucsinhsan.vn/1859/che-do-dinh-duong-quyet-dinh-gioi-tinh-thai-nhi/#respond Mon, 16 Jan 2012 06:25:17 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1859 Thạc sĩ – bác sĩ Vương Thị Ngọc Lan, giảng viên Bộ môn Sản, Đại học Y dược TP.HCM khẳng định chưa có cơ sở khoa học nào chứng minh chế độ dinh dưỡng quyết định giới tính thai nhi.

Chuyên gia sản khoa phân tích: sự hình thành một cá thể mới là do sự thụ tinh giữa trứng và tinh trùng. Trứng luôn mang nhiễm sắc thể X, tinh trùng có thể mang nhiễm sắc thể X hay Y. Do đó, có thể nói sinh con trai hay gái, tùy thuộc vào người đàn ông nhiều hơn người phụ nữ.

Chế độ dinh dưỡng quyết định giới tính thai nhi? 1

Có lý luận nhưng độ chính xác không cao

Một số lý luận từng được đưa ra cho rằng dinh dưỡng có thể giúp sinh con theo ý muốn. Tuy nhiên, mức độ chính xác của những lập luận này không cao vì:

  • Tinh trùng mang nhiễm sắc thể Y (gọi tắt là tinh trùng Y) bơi nhanh hơn tinh trùng mang nhiễm sắc thể X (gọi tắt là tinh trùng X). Vì vậy, canh ngày trứng rụng; quanh thời điểm trứng rụng để vợ chồng quan hệ sẽ giúp tinh trùng Y tiếp cận trứng sớm hơn, do đó sẽ có con trai. Tuy nhiên, thực tế không phải như vậy. Siêu âm canh ngày trứng rụng có thể không hoàn toàn chính xác. Trứng rụng có thể do yếu tố tâm lý nên không như con người dự đoán. Hơn nữa, cơ chế bơi lên của tinh trùng còn bị tác động bởi nhiều yếu tố khác như hóa hướng động hay nhiệt hướng động, mà những yếu tố này rất khác nhau giữa mỗi người và giữa các chu kỳ của một người.
  • Tinh trùng Y nhẹ hơn X vì kích thước Y nhỏ hơn và chứa ít nhiễm sắc chất hơn X. Dựa trên cơ sở này, các nhà khoa học chế tạo ra một số phương pháp phân loại tinh trùng X và Y, sau đó, cho thụ tinh nhân tạo. Tuy nhiên, đến nay, những phương pháp này chỉ thực hiện trên động vật, do có nguy cơ ảnh hưởng đến đầu tinh trùng. Hơn nữa, thụ tinh nhân tạo cũng chỉ có xác suất thành công chứ không phải tuyệt đối.

Hai mặt của phương pháp sinh thiết phôi giúp lựa chọn giới tính

Phương pháp được cho là chính xác trong chọn lựa giới tính là sinh thiết phôi để chẩn đoán di truyền. Sinh thiết phôi được dùng trong chẩn đoán các bất thường di truyền của phôi, các bệnh có liên quan đến nhiễm sắc thể giới tính, nghĩa là, nếu sanh con trai hay gái thì sẽ mắc một bệnh di truyền nào đó, do đó, cần chọn lựa giới tính để em bé được khỏe mạnh. Tuy nhiên, phương pháp này cũng có một số hạn chế của nó:

  • Phải thực hiện kỹ thuật thụ tinh trong ống nghiệm để tạo phôi mà chi phí thụ tinh trong ống nghiệm thường cao.
  • Có những trường hợp toàn bộ phôi tạo được đều là phôi mang một giới tính (toàn bộ phôi là gái hay là trai), do kỹ thuật này không chủ động lựa tinh trùng thụ tinh vào trứng mà chỉ chẩn đoán sau khi đã có thụ tinh ngẫu nhiên. Do đó, nếu trứng chỉ cho phép một loại tinh trùng thụ tinh hay trong chu kỳ đó người đàn ông chỉ sản xuất một loại tinh trùng, hoặc tinh trùng của loại kia bị bất thường, không thể thụ tinh trứng thì sẽ chỉ có phôi mang một loại giới tính.
  • Một số trường hợp có cả phôi trai và gái, nhưng có thể toàn bộ phôi trai (hay gái) lại có bệnh, nghĩa là có hội chứng Down, hay các bất thường di truyền khác, không thể sử dụng để chuyển phôi tạo thai được.
]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1859/che-do-dinh-duong-quyet-dinh-gioi-tinh-thai-nhi/feed/ 0
Bà bầu tuân thủ 7 nguyên tắc trong chế độ ăn http://kienthucsinhsan.vn/1769/ba-bau-tuan-thu-7-nguyen-tac-trong-che-do-an/ http://kienthucsinhsan.vn/1769/ba-bau-tuan-thu-7-nguyen-tac-trong-che-do-an/#respond Thu, 12 Jan 2012 07:07:24 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1769 Một trong những nguyên tắc giúp mẹ khỏe con khỏe là trong quá trình mang thai, người mẹ nên bổ sung năng lượng sau mỗi 4 tiếng dù có đói hay không.

1. Tinh chỉnh chế độ ăn

Hầu các thai phụ đều cần tăng lượng protein, các vitamin và khoáng chất như axit folic và sắt, bổ sung thêm calo. Nếu chế độ ăn của bạn trước đó quá đơn điệu thì bạn cần bắt đầu chuyển sang một chế độ ăn đa dạng, giàu dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, nên hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn.

Nhưng ăn tốt hơn không có nghĩa là ăn nhiều hơn bởi dù mang thai nhưng bạn chỉ cần khoảng 300 calo mỗi ngày.

2. Loại bỏ sushi, hàu sống hay phô mai mềm ra khỏi thực đơn

Hãy tránh xa các loại hải sản sống (chẳng hạn như món gỏi hàu hoặc sushi cuộn gỏi cá hồi), các loại sữa chưa thanh/tiệt trùng) hoặc các loại phô mai mềm, pate; các loại thịt muối, không dùng nhiệt. Tất cả các loại thực phẩm kể trên đều có thể chứa vi khuẩn gây hại cho thai nhi.

2. Loại bỏ sushi, hàu sống hay phô mai mềm ra khỏi thực đơn 1Bà bầu cần tránh xa món sushi

Một vài loại cá có chứa thủy ngân, một kim loại được cho là gây hại cho não của thai nhi và trẻ nhỏ. FDA khuyến nghị nên hạn chế cá ngừ (tuna) và các loại cá đã nấu chín khác trong giới hạn là 300g/tuần, tương đương với 2 khẩu phần.

Ngoài ra, các loại cốc-tai cũng nên tạm dừng. Uống rượu trong khi mang thai có thể gây ảnh hưởng tới thể lực, trí tuệ và rối loạn cảm xúc ở trẻ nhỏ.

Cũng nên cắt giảm lượng cafein, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ. Một số nghiên cứu cho thấy uống 4 tách café/ngày có thể dẫn tới sẩy thai, đẻ trẻ nhẹ cân và thậm chí là tử vong sau sinh. Nên thay thế các loại đồ uống chứa cafein (cà phê trà, cola, các loại đồ uống có ga, ca cao, sô cô la) bằng sữa rút bớt béo, nước quả nguyên chất hay nước chanh.

3. Ăn sau mỗi 4 tiếng

3. Ăn sau mỗi 4 tiếng 1Ăn cách đều bữa, có thể ăn 5-6 bữa/ngày

Thậm chí nếu bạn không đói thì cũng nên ăn một thứ gì đó sau mỗi 4 tiếng. Nếu buồn nôn, sợ một số thực phẩm nào đó, ợ nóng hoặc khó tiêu thì càng nên ăn vặt. Bạn có thể ăn 5-6 bữa, mỗi bữa chỉ 1/3 khẩu phần, miễn sao bạn cảm thấy có thể ăn được.

Tuyệt đối không bỏ bữa. Thậm chí ngay cả khi bạn không cảm thấy đói thì thai nhi cũng cần được bổ sung dưỡng chất liên tục.

4. Đừng ăn kiêng khi mang thai

Ăn kiêng trong quá trình mang thai sẽ là rất mạo hiểm và ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của cả mẹ và bé. Vì chế độ ăn này thường gây thiết sắt, axit folic và một số vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Hãy nhớ, tăng cân là một trong những dấu hiệu quan trọng cho thấy quá trình mang thai tốt đẹp hay không. Những phụ nữ ăn tốt và tăng cân hợp lý sẽ sinh những đứa con khỏe mạnh. Vì thế nên ăn các thực phẩm tươi mới, ít chế biến và luôn hài lòng khi thấy cơ thể mình ngày một lớn hơn.

5. Tăng cân hợp lý

Nhìn chung, bạn chỉ cần tăng 11-15kg nếu thời điểm trước khi mang thai có cân nặng hợp lý. Nếu trước khi mang thai, cân nặng không đủ chuẩn thì cần thăng 12,5-18kg. Còn nếu thừa cân thì chỉ cần tăng 7-11kg.

Khi lên cân thì điều quan trọng nhất là tổng số cân bạn lên trong cả thai kỳ. Vì thế, đừng lo lắng nếu tăng cân quá ít trong 3 tháng đầu. Thường tốc độ tăng cân nhanh sẽ rơi vào giai đoạn thứ 2 và nhiều nhất là giai đoạn thứ 3 thai kỳ, bé lúc này cũng lớn nhanh nhất.

6. Xử trí với cảm giác thèm đồ ngọt

Thức ăn chế biến sẵn, snack đóng gói sẵn và các loại đồ ăn ngọt không cần thiết phải loại bỏ hoàn toàn khỏi thực đơn của thai phụ nhưng không thể là thức ăn chính.

Hãy thử các loại kem chuối, hoa quả đông lạnh, sữa chua trộn hoa quả thay thế.

7. Uống vitamin bổ sung dành cho bà bầu

Vitamin bổ sung sẽ giúp đảm bảo cơ thể bạn có đủ dinh dưỡng, giúp trẻ phát triển tối ưu.

Vitamin bổ sung cần có chứa 600-800microgam axit folic. Thiết vitamin B có liên quan với khiếm khuyết ống thần kinh ở thai nhi.

Ngoài ra là viên sắt hoặc can-xi theo chỉ định của bác sĩ.

Lưu ý là uống đúng theo hướng dẫn bởi uống quá liều cũng gây hại cho thai nhi.

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1769/ba-bau-tuan-thu-7-nguyen-tac-trong-che-do-an/feed/ 0
Một số đồ ăn trị ốm nghén http://kienthucsinhsan.vn/1762/mot-so-do-an-tri-om-nghen/ http://kienthucsinhsan.vn/1762/mot-so-do-an-tri-om-nghen/#respond Thu, 12 Jan 2012 06:52:32 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1762 Trong nhiều trường hợp trị ốm nghén bằng dinh dưỡng rất hiệu quả. Khi phụ nữ học được việc gì nên làm và việc gì không nên làm, họ sẽ cải thiện được sức khỏe và hệ tiêu hóa trong suốt quá trình mang thang đồng thời làm giảm các triệu chứng buồn nôn mỗi khi cơn ốm nghén hoành hành.

Dưới đây là một số đồ ăn giúp phụ nữ mang thai trị ốm nghén hiệu quả:

Cam, quýt, bưởi

Cam, quýt, bưởi 1

Một số phụ nữ cảm thấy khỏe khoắn hơn bằng cách ăn những lát cam hoặc ăn bưởi. Hoặc thêm một chút chanh vào ly nước cũng có thể khiến bạn không còn cảm giác bị ốm nghén trong những ngày đầu mang thai.

Đá & gừng

Đá & gừng 1

Mút những viên đá xay cũng có thể giúp cơn ốm nghén không còn hoành hành được nữa. Hãy pha trà bằng một củ gừng tươi giã nhỏ và uống mỗi khi thấy buồn nôn. Nhớ là không được uống quá nhiều. Gừng được coi là một phương pháp làm cân bằng những cơn rối loạn tiêu hóa và chứng nôn mửa trong thời gian mang thai. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng liệu pháp rất hữu hiệu khác đó là trà bạc hà.

Sinh tố hoặc nước ép trái cây

Sinh tố hoặc nước ép trái cây 1

Nếu bạn cũng bị khổ sở vì ốm nghén giống một số phụ nữ khác và không thể chịu được mùi của thức ăn, hãy thử làm một ít sinh tố hoặc nước ép hoa quả với nhiều chất dinh dưỡng từ các loại rau, quả tươi.

Cách này sẽ hỗ trợ lượng hydrate và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn có máy say sinh tố hoặc máy ép hoa quả, hãy thử kết hợp xay dứa, táo, cà rốt và gừng. Đây sẽ là một món sinh tố tổng hợp vừa đủ dinh dưỡng vừa giúp bạn vượt qua những cơn ốm nghén khó chịu.

Bánh bích quy

Bánh bích quy 1

Nên để sẵn quanh giường hoặc phòng nơi gần tay với những gói bánh bích quy, bánh mặn để ăn mỗi khi lên cơn buồn nôn. Loại bánh này có tác dụng làm quên cảm giác bị buồn nôn. Các loại bánh khô, có vị mặn trung hòa acid trong dạ dày, làm giảm đi cơn đói gây cồn cào khiến bà bầu cảm thấy buồn nôn.

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1762/mot-so-do-an-tri-om-nghen/feed/ 0
Món ăn từ rong biển tốt cho bà bầu http://kienthucsinhsan.vn/1717/mon-an-tu-rong-bien-tot-cho-ba-bau/ http://kienthucsinhsan.vn/1717/mon-an-tu-rong-bien-tot-cho-ba-bau/#respond Wed, 11 Jan 2012 06:56:51 +0000 http://kienthucsinhsan.vn/?p=1717 Chất dinh dưỡng có trong rong biển có tác dụng giúp da khỏe, đẹp và tăng đàn hồi. Nhiều người mẹ chia sẻ, khi ăn rong biển, tình trạng mụn trứng cá và rạn da khi mang thai được giảm thiểu rõ rệt. Ăn rong biển cũng giúp cho móng và tóc được khỏe đẹp. Lý do vui là khi ấy, bạn không còn phải lo lắng chuyện dưỡng tóc trong thai kỳ hoặc nguy cơ ảnh hưởng từ thuốc dưỡng tóc đến bé.

Món ngon từ rong biển cho mẹ bầu

– Canh rong biển

- Canh rong biển 1

Rong biển khô xoắn ngâm nước hơi nóng một chút cho nở ra. Sườn non, thịt gà, thịt bò băm ướp gia vị xào sơ sau đó cho nước vào, khi sôi vặn nhỏ lửa đun một lúc. Bắc ra có thể cho thêm hành hoa hoặc thì là.

Món này cực kỳ bổ dưỡng cho não của bé. Lần đầu có thể hơi khó ăn một chút vì hơi tanh, nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Có thể nấu với cà chua, đậu hũ non cũng rất ngon.

– Rong biển cuốn cơm (loại rong biển đã sơ chế)

- Rong biển cuốn cơm (loại rong biển đã sơ chế) 1

Bắc chảo lên bếp để khô, sau đó cho một chút dầu ăn vào, vặn bếp nhỏ lửa, cho một miếng rong biển vào, rắc đều một chút gia vị lên trên, lật mặt sau lại cho ngấm. Lấy ra cắt khoảng làm 4 hoặc 6, cho cơm vào cuộn lại như nem, có thể trộn thêm rau củ tùy thích. Ăn nóng rất ngon.

– Rong biển trộn rau răm

Rong biển ngâm, rửa sạch, luộc chín. Rau răm nhặt rửa sạch, tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng, ướp hành băm với muối. Cho dầu vào chảo với ớt bột, chờ sôi.

Cho tôm vào, trộn đều với nửa chén nước sôi + muối + đường, rong biển. Đun cho sôi lại thì bắc xuống, nêm bột ngọt và nước mắm cho vừa ăn, múc ra chén nhỏ. Rong biển chấm với tôm kho rất ngon.

– Chè rong biển

- Chè rong biển 1

Có thể nấu chung với đậu xanh hoặc nấu thạch. Là món ngon, mát, bổ ngày hè.

– Rong biển xào hoặc sốt chua ngọt

Món này có thể sốt chung với cà chua, đậu hũ non hoặc xào với các loại rau, thịt, nấm.

]]>
http://kienthucsinhsan.vn/1717/mon-an-tu-rong-bien-tot-cho-ba-bau/feed/ 0